El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) hizo un llamado a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Secretaría de Economía a estar atentos a que no se presenten especulaciones e incrementos en el huevo.
Ello, derivado al brote de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad AH5N1 en Estados Unidos, y que ha ocasionado un aumento en el valor del producto, así como una importación ilegal, en ese país, no sólo del alimento sino también de carne de pollo al vecino país.
“Hay que ver por parte de Profeco y la Secretaría de Economía, los márgenes de comercialización entre productor, distribuidor y consumidor, que no se esté presentado especulación, que alguien está usando y aprovechando toda esta situación subiendo los
precios”, apuntó en entrevista con El Heraldo de México.
El margen de comercialización de productor a consumidor del huevo en la Ciudad de México se ha reducido 7.0 por ciento, comentó.
Detalló que ante la gripe aviar, que atacó a 47 condados de EU, de enero de 2022 hasta ayer, el precio del huevo ha pasado de 59 a 123 pesos, es decir, 109 por ciento más; mientras que en México pasó de 30.90 a entre 40 y 45 pesos, lo que ha significado un aumento de 30 por ciento.
De hecho, dijo, en México sigue subiendo el precio del producto, sólo en esta semana se ha registrado un incremento de entre 3 y 4 por ciento, ante un alza de la demanda por la entrada de los niños a la escuela y la especulación que empieza a verse en el mercado.
Apuntó habrá que ver las siguientes semanas, porque el flujo está saliendo, pero en cantidades menores que el mercado está demandando, lo que está haciendo que el huevo según el APACIC, que debiera tener un precio de 44.90 pesos, al 20 de enero pasado ya está en 52.71 pesos, un incremento de 17 por ciento.
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