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Luego de sufrir una caída en las ventas de trucha, carpa y tilapia superior a 70 por ciento en los restaurantes de los destinos turísticos del Estado de México, como resultado de la pandemia, los productores acuícolas decidieron cambiar su estrategia en la producción en granja, hasta que el semáforo epidemiológico les permita colocar su mercancía, aseguró Rigoberto Torres, presidente de la Unión de Acuicultores del estado.
Señaló que si las restricciones del semáforo naranja implican un cierre de restaurantes o un aforo muy bajo, dejarán de producir el alimento, de lo contrario, las inversiones que hacen en los criaderos se traducen en pérdidas importantes.
En entrevista, contó que en Semana Santa de este año sólo lograron vender 40 por ciento de su producción; de hecho, actualmente todavía tienen trucha del año pasado que fue criada para dicha temporada, la cual están destinando para pesca deportiva.
Destacó que hoy están produciendo sólo 50 por ciento de las más de cuatro mil toneladas que en promedio generan cada año en la entidad, es decir, únicamente lo que tienen garantizado vender.
El Edomex ocupa el primer lugar en producción acuícola de los 14 estados del país sin litoral.
Los principales centros de ventas de los acuicultores mexiquenses son destinos turísticos como la Marquesa y Pueblos Mágicos como Malinalco y Valle de Bravo.
De acuerdo con la Dirección de Acuacultura de la Secretaría del Campo del Edomex, para 2021 se tiene estimado sembrar cerca de 41 millones de organismos en los 85 municipios dedicados a la cría de especies acuícolas, con lo cual se podría incrementar la producción en 15 por ciento, en comparación con 2019, cuando se sembraron 38 millones.
dza
